누텔라 코코아 설기

배송비 2,500원
준비재료 재료 : 설기의 정석500g, 누텔라 50g ,코코아 가루 10g
준비도구 명품편백찜기, 물솥,시루밑,스텐볼, 중간체,스크래퍼,코팅용칼,떡뒤집게,사각2호 무스링
난이도 초급~중급
소요시간 40~50분

아이들 인기간식

누텔라 코코아 설기





 


 

▶설기의 정석에 

코코아 가루와, 누텔라크림으로 쉽고 간편하게 만드는 

설기입니다

 

 

▶사각 3호 기준!

9조각 분량입니다.

 

▶모든 재료는 관련상품에 등록되어 있습니다.

 

 





1.설기의 정석 쌀가루를 해동시켜주세요~

스텐볼에 담아서 해동시 수분손실 있으니, 봉투채로 꺼내놓고 

실온에서  하절기 1시간, 동절기 2시간 가량 자연해동 한뒤,

코코아 가루 10g을  섞어줍니다.

 

 

 


 

 

 

2.설기의 정석과 코코아 가루가 잘 섞이도록 

중간체에 한번 내려줍니다.  

*천연색소를 섞어줄때는 가루 추가로 설기가 조금 

수분이 부족할수 있으니,  밥수저로 물 2큰술 정도 추가 하여 

함께 내려주면 좋아요*

 

 

 

 

3.사각 4호 무스링 (21cm*21cm )기준  사각무스링에 

쌀가루 반을 채워줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.누텔라 크림을 짜서 넣어줍니다.

이때 칼금이 들어가는 부분 및, 설기의 

아랫만과 윗면의 사이가 분리 되지 않도록 동그랗게 짜줍니다.

*필링을 다 채우면 스팀이  윗쪽 설기까지 통과하지 못해 

윗쪽이 설익을수도 있어요*

 

 

 

 

 

 

 

5.남은 쌀가루의 반을 위에 덮어주고, 윗면을 스크래퍼로 다듬어 준 뒤

칼금을 미리 줍니다.

각설기틀은 동,서,남,북 네 방향으로 조금씩 유격을 주고 

빼줍니다.

 

 

 

 

 

1.설기의 정석 쌀가

 

6.편백찜기 뚜껑에 물떨어짐 방지 

뚜껑시트를 붙여주세요,김오른 편백찜기에 

20분간 쪄 준뒤, 5분간 뜸들여줍니다.

 

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